Corso di formazione e aggiornamento in materia di igiene degli alimenti

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CORSO DI FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO OBBLIGATORIO
IN MATERIA DI IGIENE DEGLI ALIMENTI
AI SENSI DELLA L.R. N. 11/2003 e smi

Gli operatori del settore alimentare (OSA) o i responsabili dei piani di autocontrollo devono possedere un’idonea formazione in materia di igiene alimentare e sono obbligati ad assicurare la formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti tramite lo svolgimento di appositi corsi svolti in conformità alle normative vigenti.

La formazione deve essere connessa alla tipologia di mansione svolta e appropriata in relazione alla tipologia di impresa alimentare, deve prevedere un aggiornamento periodico e deve essere documentata attraverso il possesso dell’attestato formativo.

Il personale addetto alle mansioni individuate nei livelli 2 ed 1 è tenuto ad effettuare almeno un aggiornamento, rispettivamente triennale e quinquennale in base al livello di rischio lavorativo, in materia di igiene della produzione alimentare, della durata minima di tre ore.

La Delibera regionale in materia di "Formazione alimentaristi” del 04/03/2019 introduce due importanti novità:

  1. il corso base di 3 ore continua ad essere erogato dai Dipartimenti di Sanità pubblica con cadenza almeno mensile, ma diventerà a pagamento (la tariffa è in via di definizione).
  2. il corso di aggiornamento obbligatorio di 3 ore non sarà più erogato dai Dipartimenti di Sanità Pubblica.

Iscom Parma, L’Ente di formazione di Ascom Parma, è già in possesso dei requisiti necessari per effettuare sia i corsi di formazione base che quelli di aggiornamento obbligatori di 3 ore.

CLICCA QUI per consultare le schede corso.

Per informazioni e iscrizioni rivolgersi a:
Iscom Parma Srl
tel. 0521/298584, e-mail: iscom@ascom.pr.it
Referente: Dott.ssa Federica Zancanaro

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